【日本橋街大學】「23」江戸の食 粋マナー講座 第1回 「蕎麦」

商品マーク
  • MIカードポイント
  • 配送日指定不可
  • ご用途指定不可
  • 代引き不可
  • コンビニ決済除外品

マークについて

商品番号:
50-8907-2500000141386
サイズを選択

サイズガイド

価格

10,800円(税込)

2017年3月31日午前11時10分で販売終了いたしました。

当該商品は取り扱い対象外です。

当該商品は在庫切れです。

  • 上から
    選択してください。

商品の詳細

価格10,800円(税込)
送料パターン講座

商品について


日本人独特の音を立てて啜りあげて食べる「蕎麦の粋なマナー」について学びます。「ひぃ、ふぅ、みぃ、よ…」古典落語[時そば]とマッキー牧元氏のトークで学び、美味しい手打ち蕎麦(蕎麦会席)を堪能しましょう。

外出講座
●日時:4月15日(土)午後5時~午後8時
●場所:日本橋「室町砂場」
★★受講料:10,800円
●講師:マッキー牧元(タベアルキスト)
出演:柳亭小痴楽(落語家)
※料理はイメージです。

スケジュール
16:30 受付開始
17:00 講座開講挨拶、講師紹介
17:05 落語「時そば」 噺家:柳亭小痴楽
17:45 「蕎麦と粋マナー」講座 講師:マッキー牧元
18:15 休憩、1F へ移動
18:30 「蕎麦会食」
20:00 お開き(予定)
募集人数:30名(内、6名は座布団席になります。)

●室町砂場
いまではどこの蕎麦屋にもある『天ざる』『天もり』はこちらの発祥。芝海老と小柱のかき揚げが、濃い口のつゆの中に浸って供されるのがこちらのスタイルです。胡麻油100%で揚げられた天ぷらはからりと香ばしい食感。もちろん主役の蕎麦も、更科粉で打つのどごしの良い『ざる』、一番粉の香り高い『もり』ともに、上質なおいしさに満ちています。それは明治2年の創業以来受け継がれてきた伝統の味。5代目である現当主の元でも、大切に守られています。また、季節感ある限定蕎麦や旬の素材を使った蕎麦前が豊富に揃うのもこちらの魅力。酒と肴と〆の蕎麦。そんな古きよき蕎麦屋の姿を今に伝える名店です。

●マッキー牧元プロフィール
株式会社味の手帖 取締役編集顧問、一般社団法人日本鍋奉行協会 顧問。 タベアルキスト。
1955年東京出身。立教大学卒。大学卒業後、ビクター・エンタテインメントに入社。さまざまなアーティストをプロデュース。当時からあらゆる「食」に精通し、アーティストの食のご意見番に。また当時話題となったフジテレビの「料理の達人」などにも審査員として出演。独立後は立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋。そして香港、フランス、イタリアからペルーまで日々飲み食べ歩き、そのレポートを雑誌寄稿やラジオ、テレビなどで紹介。
現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発、講座講師なども行う。
食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。2016年11月よりBS-TBS「とんかつ会議」のレギュラー。著書に「東京 食のお作法」「間違いだらけの鍋奉行」「出世酒場」「ポテサラ酒場」など。

●柳亭小痴楽(りゅうていこちらく)プロフィール
昭和63年五代目柳亭痴楽の次男として東京都に生まれる。
平成17年10月「ち太郎」で初高座。
平成20年6月、五代目柳亭痴楽門下で「柳亭ち太郎」。
平成21年9月師匠没後、柳亭楽輔門下へ。
平成21年11月二ツ目に昇進し、三代目柳亭小痴楽となる。
平成23年12月第22回北とぴあ若手落語競演会奨励賞受賞。
平成27年・28年度NHK新人落語大賞にて2年連続決勝進出。
落語芸術協会所属の若手落語家・講談師によるユニット「成金」にて現在活躍中。

※外出講座のため、事前のお支払をお願いします。
※開講日の2週間前よりキャンセル料金が発生し、開講当日はキャンセル料全100%を頂戴いたします。
※キャンセルされる場合は、直通電話でのみの承りとなります。
※お申込後に送信する「ご注文内容確認メール」をもちまして受付完了とさせていただきます。
※当日の集合場所などのご案内は、直前にご登録の住所に郵送いたします。
※当日は開始時間の15分前を目処に会場へお越しください。お名前で受付いたします。(受講証等はございません。)
※WEBのお申込みは満席になった時点、もしくは開講3日前で受付を終了いたします。
※在庫「完売」表示でも空席がある場合が御座います。また、満席講座のキャンセル待ち、開講日3日前からのお申込みは下記の直通電話にてお問合せくださいませ。

三越カルチャーサロン直通電話 03-3274-8595(受付時間10:30~19:00)
日本橋三越本店 新館9階