【1日・短期講座】[21]サロン・ド・エピス~ジャム作りとスパイス基礎1~

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50-8907-2500000531170
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9,900円(税込)

2024年3月29日 午前 10時25分で販売終了いたしました。

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商品について

■場所:新館9階三越カルチャーサロン
■日時:2024年4月7日(日)午後2時30分~3時30分
■講師:朝岡久美子(スパイスアカデミー代表)
■講師プロフィール:スパイススタジオ株式会社 代表取締役、コンサルタント、“香りと味覚のブレンド術”をテーマに、食品コンサルティング、セミナー、雑誌、テレビ出演、監修などを行なっている。スパイスの普及活動としてより自由な提案ができる場をめざして、2016年7月「epices GINZA(エピス ギンザ)」を設立。(エピスとはフランス語で「スパイス」のこと。)世界のスパイス・ハーブを研究し続けてきた朝岡久美子氏がオーナーシェフも務める。世界を旅してきた朝岡氏自らが調理・提供する。近年はアカデミー事業を展開し、プロコースや基礎コースなどスパイスの魅力を広めるための活動にも力を入れている。2022年より、スパイス・ハーブの香りによる五感を使った健康効果と療法を医師と共に研究する活動を行っている。

今回基礎1では、ジャム作りのスパイス使いをテーマにお届けします。シンプルなジャム作りとフルーツの特製を知りスパイス選びの基礎を学んでいただきます。ジャムを使ったお料理やアレンジしたデザートもお召し上がりいただける講座となります。ジャム作りのプロのスパイステクニックをお楽しみください。
※全4回を予定しておりますが、どの回からでも参加可能です。

<フード講座試食・試飲について>
・フード講座は試食(試飲)ができます。

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三越カルチャーサロン直通電話 03-3274-8595(受付時間午前10時~午後7時)
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