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■場所：新館9階三越カルチャーサロン
■日時：2024年11月10日（日）午後2時30分～午後3時30分
■講師：朝岡久美子(スパイスアカデミー代表)
■講師プロフィール：スパイススタジオ株式会社 代表取締役、コンサルタント、“香りと味覚のブレンド術”をテーマに、食品コンサルティング、セミナー、雑誌、テレビ出演、監修などを行なっている。スパイスの普及活動としてより自由な提案ができる場をめざして、2016年7月「epices GINZA（エピス ギンザ）」を設立。（エピスとはフランス語で「スパイス」のこと。）世界のスパイス・ハーブを研究し続けてきた朝岡久美子氏がオーナーシェフも務める。世界を旅してきた朝岡氏自らが調理・提供する。近年はアカデミー事業を展開し、プロコースや基礎コースなどスパイスの魅力を広めるための活動にも力を入れている。2022年より、スパイス・ハーブの香りによる五感を使った健康効果と療法を医師と共に研究する活動を行っている。

基礎3では、肉料理とジャムをテーマにお届けします。フルーツの特製を活かしたスパイスブレンド術と肉料理との相性の基礎を学んでいただきます。
スパイスジャムを使って、いつもの料理が味わい深くなります。スパイスジャムを入れた肉料理やアレンジ料理もご試食いただける講座となります。ジャム作りのプロのスパイステクニックをお楽しみください。
※全４回を予定しておりますが、どの回からでも参加可能です。

＜フード講座試食・試飲について＞
・フード講座は試食（試飲）ができます。

オンラインストアでお申し込みのお客さまへの明細書の送付は、今後控えさせていただきます。お申し込み履歴はオンラインストアのマイページよりご確認くださいませ。マイページの反映には数日お時間を頂く場合がございます。
【キャンセル規定】
お申込み後のキャンセルは、お申し出のタイミングにより下記のキャンセル料を頂戴いたします。詳しくはお電話でお問い合わせくださいませ。
●講義のみの講座・・・開講日当日はキャンセル料100％
●材料のある講座・・・教材手配のため開講日１週間前よりキャンセル料100％
●外出講座・・・開講日2週間前からキャンセル料100％
※キャンセルされる場合は、直通電話でのみの承りとなります。（メールではお受けできません。）

【講座受講について】
※当日は開始時間の15分前を目処に会場へお越しください。お名前で受付いたします。（受講証等はございません。）
※外出講座（現地集合）の場合は別途当日の集合場所などのご案内状を郵送いたします。

【お申込みについて】
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※オンラインストアで完売の講座はお電話・店頭でキャンセル待ちを承ります。空席が出た場合のみご連絡させていただきます。
※在庫「完売」「販売終了」表示でも若干の空席がある場合がございます。また、満席講座のキャンセル待ち、販売終了後からのお申込みは下記の直通電話、または店頭にてお問合せくださいませ。
三越カルチャーサロン直通電話　03-3274-8595（受付時間午前10時～午後7時）
日本橋三越本店　新館9階
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【レストラン外出講座にご参加の方へ】
食物アレルギーをお持ちの方はご予約時に三越カルチャーサロンまでご相談くださいませ。
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諸般の事情により、急きょ講座が中止、日程変更となる場合がございますのでご了承ください。