商品の詳細
| 価格 | 22,000～28,050円（税込） |
|---|---|
| 送料パターン | 講座 |
商品について
■講師：三宅あみ（ジャパネスクナビゲーター）江戸の暮らしを楽しく学ぶ講座や街歩きを、年間１２０日ほど開催。老舗店・伝統芸能者との交流も深く、受け継がれる技や心意気を“生きた情報”を大切にしている。
（１）外国に開かれた四つの窓
今回のお食事は、私のお気に入りの中華料理をご紹介します！ライブの臨場感あふれるオープンキッチンカウンターで味わっていただくのは、”新感覚の四川料理”です。辛い料理のイメージが強い四川料理ですが、「ARATA」のお料理は辛さよりも香りが特徴。幾重にも複雑に香るスパイスがお料理の奥行をグッと広げてくれます。今回は特別に仕立てていただいたコースを、どなたでもお楽しみいただけるよう、辛さを抑えてご提供いただきます。講座では、外国に対して開かれていた江戸時代の交易拠点について解説します。鎖国状態にあったと言われる江戸時代ですが、中国やオランダなどの限られた国と行っていた交易はどのようなものだったのでしょうか。※写真はイメージです。
■日程：２０２６年（１）４月１３日（月）、１５日（水）各日午前１１時５５分～午後２時３０分頃（集合：「人形町駅」A６出口地上（エレベーター口→徒歩３分）
中華ARATA（現地集合の中央区日本橋小舟町15-17）
（２）外国の影響大きい「和菓子」の成り立ち
今回ご紹介するお店は、最近日本橋で注目度が上がってきている日本料理のお店「美はま」です。人気の理由は、”少しずつ色々な種類のお料理をいただける”こと。さらに今回は、通常のランチコースよりも、質のよい食材を品数多く出していただきます。一皿一皿手間暇をかけて丁寧に作られる全国の旬の食材をご堪能ください。講座では、和菓子に注目してみたいと思います。日本人が誇りに思う繊細で美しい和菓子ですが、実はその成り立ちを遡ってみると外国の影響が大変大きかったことがわかります。どんな国のどんな食べ物が影響を与えてきたのか紐解いてみましょう。※写真はイメージです。
■日程：（２）５月２０日（水）、２１日（木）各日午前１１時５５分～午後２時３０分頃（集合：「三越前駅」A１出口地上（徒歩３分）
室町 美はま（現地集合の方→中央区日本橋室町1-12-13）
（３）失われたお菓子が主役の節句「嘉祥」
６月のお食事はこの講座では珍しい！”とんかつのコース”をお楽しみいただける「かつ好」です。肉・粉・油…全ての食材の持ち味を生かすため吟味を重ね、美味しい一瞬を捉えて提供されるとんかつには唸るものがあります。コース仕立てではありますが真骨頂のとんかつを十分に味わっていただけるよう、オリジナルのアレンジを加えていただきました。私の秘蔵っ子と言ってもよいほどお気に入りのお店です。講座では、５月に引き続き和菓子のお話しです。現代ではほぼ失われてしまいましたが、江戸時代には６月に菓子が主役となる節句があったのです。どんな節句だったのか？今は体験できないのか？きっと皆様が気になるであろう情報もお伝えします。※写真はイメージです。
■日程：（３）６月２日（火）、３日（水）各日午前１１時５５分～午後２時３０分頃（集合：「人形町駅」A６出口地上（エレベーター口→徒歩２分）
かつ好（現地集合の方→中央区日本橋人形町3-4-11）
お申し込み後10日以内にご入金をお願いいたします。ご入金の確認ができない場合には、お席の確保が出来ません。
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【キャンセル規定】
お申込み後のキャンセルは、お申し出のタイミングにより下記のキャンセル料を頂戴いたします。詳しくはお電話でお問い合わせくださいませ。
●講義のみの講座・・・開講日当日はキャンセル料100％
●材料のある講座・・・教材手配のため開講日１週間前よりキャンセル料100％
●外出講座・・・開講日2週間前からキャンセル料100％
※キャンセルされる場合は、直通電話でのみの承りとなります。（メールではお受けできません。）
【講座受講について】
※当日は開始時間の15分前を目処に会場へお越しください。お名前で受付いたします。（受講証等はございません。）
※外出講座（現地集合）の場合は別途当日の集合場所などのご案内状を郵送いたします。
【お申込みについて】
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※オンラインストアで完売の講座はお電話・店頭でキャンセル待ちを承ります。空席が出た場合のみご連絡させていただきます。
※在庫「完売」「販売終了」表示でも若干の空席がある場合がございます。また、満席講座のキャンセル待ち、販売終了後からのお申込みは下記の直通電話、または店頭にてお問合せくださいませ。
三越カルチャーサロン直通電話：03-3274-8595（受付時間午前10時～午後6時）
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【レストラン外出講座にご参加の方へ】
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20歳未満、お車・オートバイを運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。
諸般の事情により、急きょ講座が中止、日程変更となる場合がございますのでご了承ください。