創業150年余の歴史を刻む「和久傳」。料亭の味をご家庭でもお楽しみいただけるようにと仕立てる〈紫野和久傳〉では、四季が育む旬の素材を、菓子や総菜など多彩な品々でお届けいたします。

和三盆の甘みと蓮根のもちもち感、笹の香りを味わう料亭菓子。
蓮根のでんぷんである「蓮粉」と、上品な甘みの「和三盆糖」を丁寧に練りあげ、二枚の笹の葉で一つ一つやさしく包み込みました。和三盆のやさしい甘み、蓮根のもちもちした食感となめらかな口あたりを、ほのかな笹の香りとともにお楽しみください。

東近江に本店を構える〈招福楼〉。四季折々の風情を見せる庭、装飾や器といった日本文化の粋を集めた空間演出と、旬の素材の持ち味を大切にした「禅の精神とお茶の心を基とする料理」にはおもてなしの心が宿っています。

四百年の歴史を誇る、街道茶屋の銘品。ごはんがすすむ香り豊かな「ちりめん山椒」。〈平八茶屋〉自慢の味わいをご用意しました。

〈加島屋〉は信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として、安政2年（1855年）創業。
深い旨みとコクが口に広がる「いくら醤油漬」など、丹精込めた美味をご賞味ください。

旬の素材を選りすぐり、その持ち味と鮮度を大切に新たな味覚を生み出す〈鈴波〉。特製のみりん酒粕を用い、秘伝の技術で漬け込んだ粕漬は焼くとみりん粕独特のほんのり甘く、芳しい香りがただよい、食欲をかきたてます。

銘店匠の味

〈京粕漬魚久〉〈京料理 美濃吉〉〈日本料理なだ万〉〈下鴨茶寮〉〈維新號〉などの老舗銘店や、〈ホテルオークラ〉〈帝国ホテル〉〈重慶飯店〉など、ホテルのダイニングを代表するレストランの逸品をご紹介いたします。

室町時代後期、京都で創業した〈とらや〉。五世紀にわたり日本文化の粋を形にした「五感の総合芸術」ともいえる和菓子を生み出してきました。

和菓子　銘店匠の味

＜宗家 源 吉兆庵＞＜森八＞＜京菓匠 鶴屋𠮷信＞など、四季をいろどる和菓子の銘店をご紹介いたします。

洋菓子・スイーツ 銘店匠の味

＜ジャン＝ポール・エヴァン＞＜ホレインディッシュ・カカオシュトゥーベ＞
＜ピエール・エルメ・パリ＞＜ノワ・ドゥ・ブール＞など、デパ地下を代表するスイーツブランドを取り揃えました。