<ピエナ>パネットーネ・ミラノ Sサイズ

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商品番号:
50-1165-0410797008071
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2,801円(税込)

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商品の詳細

価格2,801円(税込)
送料パターン一般便
内容量1個(直径約11cm×高さ約12cm)
賞味期間製造日より90日

商品について

イタリアの伝統菓子パネットーネは、とても珍しい天然酵母パネットーネの働きにより、しっとりした食感と常温で長期間保存が可能という特長を持った焼菓子。クリスマス定番とされていましたが、近年では季節を問わずに楽しまれています。マウロ・モランディンの【パネットーネ・ミラノ】はイタリア版ミシュラン「Gamberorosso(ガンベロロッソ)」特別号で、食にうるさいイタリア人たちに「この四半世紀で一番美味しいパネットーネ」に選ばれました。着色料・保存料はもちろん、乳化剤すら添加せず、“美味しい”を追い求めて手作りされたパネットーネは、外見からは想像もつかないしっとりとした生地。独特な天然酵母と丹念に漬け込まれたフルーツのシロップ漬けの香りが広がるリッチな仕上がりです。

イタリア、ヴァッレ・ダ・アオスタ州に小さなアトリエを構える【Mauro Morandin(マウロ・モランディン)】は、“Buono e Sano(ブゥオーノ・エ・サーノ)”-ココロとカラダに美味しいものを作り続けるパティシエです。手作りにこだわり、科学的な保存料や着色料といった添加物を使わずに、素材を生かした伝統的なイタリア菓子を生み出し続けます。