喫茶店スタイルの自家焙煎の一杯を
焼きたてのワッフルにミックスベリーと季節のフルーツをトッピング。苦み、酸味、甘みのバランスがよくコク豊かな〈金澤ちとせ珈琲〉のメインブレンドコーヒーとご一緒に。

フルーツベリーワッフル 972円 (1皿)
ちとせ特選ブレンド 540円 (1杯)

新鮮で贅沢な素材で愛される
寿司処
旬の素材を贅沢に使用した握り寿司を、ぜひ会場でお召しあがりください。

百万石握り寿司 2,700円
(10貫/味噌汁付/1人前)

金沢を識る、愛する職人がつくる和菓子
加賀八幡さまの故事にちなんだ縁起の良いもなか。お祝い事の贈り物にもおすすめです。

加賀八幡起上もなか 1,016円
(7個入)

職人気質の金沢の和菓子屋
日本三名園の兼六園をイメージして作られた、上品な生菓子を揃えました。

創作上生菓子各種 各238円
(各1個)

金沢でいちばん古いあめ屋
水あめ状のやわらかいあめ。お料理の隠し味に使用すればひと味違う仕上がりに。

じろ飴壺入 1,080円 (270g)
※アンテナショップでの販売となります。

海の恵みの「逸味」をとどける

10kg以上の旬の天然能登寒ぶりを選りすぐり、たたきに仕上げました。

天然能登寒ぶりのたたき
【各日20点限り】1,620円
(100gあたり)

受け継がれる名物の手押し棒鮨

金沢で一番人気といわれている高級魚ののどぐろ(赤むつ)を、棒鮨にしました。

のどぐろ棒鮨 2,400円 (1本)

いにしえの食と味覚を伝えて

かぶらの間に寒鰤を挟み込み、糀で漬け込んだ金沢の冬の味覚です。

金城かぶら寿し 1,512円 (250g)

板締め絞りの滲みをいかした雑貨を多彩に。

チューリップバッグ 30,240円
(W34×H32×D13cm)

ポーチ 21,600円
(W25×H22×D7cm)

手ぬぐい 各1,944円
(綿100％/30×90cm)

可憐なダリアが金彩で優美な印象に。

蓋物 12,960円
(約口径6.2×高さ4cm)

色彩の楽しさで魅了する新しい九谷焼。

マグカップ 各5,346円
(約口径9.5×高さ8cm)